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Las adaptaciones específicas del caprino le hacen más eficiente aprovechando pastos pobres que otro ganado doméstico y varían según las condiciones medioambientales y las distintas razas. Entre estas adaptaciones destacan tiempos de masticación y rumia más largos, que le permiten maximizar el aprovechamirento de los nutrientes de forrajes de baja calidad, como el de los pastos agostados con poca proteína y muy lignificados, en zonas áridas o en periodos climáticos adversos como el tiempo de canícula. Estos forrajes de baja calidad permanencen de media más tiempo en el rumen en comparación con otros rumiantes, lo que posibilita un ahorro importante en el consumo de agua.. A mayor consumo de agua disminuye este tiempo de permanencia y disminuye la eficiencia en la digestión del forraje, que se aprovecha peor. En este sentido, si lo que se pretende del rebaño es maximizar su función desbrozadora en los montes es conveniente que dispongan de agua ad libitum, a parte de acceso a especies vegetales diversas tanto leñosas como herbáceas. El rumen de las cabras es más permeable al amoniaco y a la urea lo que le permite reciclar el nitrógeno de manera más efectiva que otros rumiantes cuando la dieta es pobre en proteínas. Esto, junto a un rumen con poblaciones microbianas con gran capacidad celulolítica hace del ganado caprino un especialista en aprovechar el pasto seco de verano y en el desbroce del terreno para la prevención de incendios forestales, incluso durante la época con más riesgo y donde otro tipo de ganado ya pierde efectividad. https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_Ganad%2FGanad_2004_26_60_61.pdf

Hace 10.200 años comenzó el proceso de domesticación de los rebaños de cabras en las montañas de Zagros, lo que hoy es el oeste de Irán. Según los estudios genéticos (2021) la cabra montés bezoar sería el agrotipo original más plausible para las cabras domésticas. Por otro lado, en un antiguo poblado del centro de la península de Anatolia ( Aşıklı Höyük), los restos biológicos de caprinos nos relevan cómo se produjo ese proceso de domesticación en sus orígenes. Las sales de la orina de las cabras quedaron atrapadas en capas sedimentarias enterradas junto a herramientas y otros restos de ese antiguo poblado. De esta manera los arqueólogos han podido recrear 1000 años de historia a partir de todos estos restos y las capas sedimentarias asociadas y también han podido deducir cómo sucedió esa primera fase de domesticación durante 500 años. A lo largo de los primeros cien años de ese espacio de tiempo, cuando empezó la transición desde el nomadismo de cazadores/recolectores, el número de cabras domésticas era reducido pero en los siguientes 400 años su número se multiplicó por diez en unos pocos siglos. Y más tarde, hace 7900 años, el número de cabras ( y ovejas) superó al de pobladores de ese lugar ( entre 500 y 1000). Lo que han podido deducir los arqueólogos es que los pobladores pasaron de capturar unos pocos animales de vez en cuando a pastorear y controlar la reproducción de un número mayor de animales semidomésticos. https://www.science.org/content/article/ancient-goat-urine-reveals-how-anatolian-farmers-began-domesticating-their-herds

Un, dos y tres: Secuencia de restauración completa de pastizal a partir del banco de semillas del suelo. La defoliación de la jara pringosa a diente con caprino permite la entrada de luz a la superficie del terreno e impide la segregación de sustancias alelopáticas por parte de esta especie (cuya función principal consiste en inhibir en crecimiento de otras plantas). El estercolado y enriquecimiento del suelo modifica las condiciones de germinación de las semillas, favoreciendo a las especies herbáceas. Además la diversificación de las especies vegetales herbáceas se ve incrementada por la zoocoria. Una vez completada la recuperación del pastizal el sistema se reequilibra y vuelve al ciclo de codepencia con los rebaños. Por otro lado, al restaurar pastizales y romper la continuidad de la masa de matorrales pirófilos se reduce el riesgo de propagación de incendios forestales.

Este sábado, 21 de junio de 2025, a las 19:00 horas, el Salón Consultorio de Serrada de la Fuente tendrá el placer de acoger la exposición fotográfica y el esperado documental "El Legado de las Pastoras". Tendremos la oportunidad de disfrutar de esta maravillosa obra que nos ofrece una mirada profunda y emotiva a la vida de esas niñas pastoras de nuestra comarca. Con su sencillez y buen humor, estas mujeres nos enseñan valiosas lecciones sobre la vida y la historia de nuestros pueblos. La Mancomunidad Embalse del Atazar presenta esta iniciativa que cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura, la Dirección General del Patrimonio Cultural de España, AEEH, y la Fundación ASISA. ¡Aprovecha esta oportunidad para conectar con nuestras raíces y rendir homenaje a las "niñas pastoras"!

Hoy miércoles 18🗓️ a las 17:30 h. 🕠 compartiremos nuestra experiencia de regeneración de ecosistemas pastoriles 🐐🐐🐐 y restauración de pastizales 🌾🍀 junto a Ana de @granjapradosmontes Encuentro online con HOPE! Y REDEEA con Javier Peña, Mónica Moraleda, Lola Masegosa, Dani Blanco, Toni Aragón, Ma Josép Picó y Antonio Guillén.

El albedo terrestre es el porcentaje de luz solar que se refleja en vez de absorberse. Cuanto mayor es el albedo de una superficie menos sube su temperatura. El albedo de los jarales es bajo, con su color verde oscuro todo el año. Absorben mucha radiación solar y contribuyen a calentar la superficie de la tierra. Los pastos herbáceos tienen un albedo algo mayor debido a sus verdes más claros, pero cuando se agostan y amarillean y toman tonos pálidos su albedo es mucho mayor, coincidiendo con las fechas de mayor radiación solar sobre el hemisferio. De esta manera, los pastizales secos contribuyen a reducir la temperatura terrestre y a mitigar el calentamiento global. El pastoreo controlado es una herramienta muy potente para revertir la matorralización, restaurar los pastizales perdidos por el abandono de la ganadería y las actividades agrícolas desde mitad del siglo XX y, en último término, es un instrumento insustituible para la humanidad en la modulación y contención del cambio climático y sus consecuencias para el planeta Tierra.

Medidas de protección para la convivencia con lobo ibérico y otros depredadores. Una jornada muy enriquecedora con el cuerpo de Agentes forestales de la Comunidad de Madrid y otras comunidades autónomas de España. Hemos conversado sobre el manejo seguro de los rebaños de ganado menor, el empleo de nuevas tecnologías y la función imprescindible de los mastínes ganaderos tradicionales convenientemente troquelados y socializados. El pastoreo controlado es una de las herramientas necesarias para tener éxito en la prevención de daños causados por lobos, ya que de esta manera se optimiza la labor de los mastínes. El empleo de collares de telepastoreo es de gran ayuda en este sentido, combinados además con geolocalizadores en los perros. En último lugar, en zonas muy urbanizadas o donde abundan las segundas residencias y las actividades de ocio y esparcimiento en el medio rural es imprescindible la labor pedagógica de cara a los visitantes, la mayoría de las veces desconocedores de las pautas recomendadas para el buen uso del medio natural, incluyendo en el mismo el paisanaje y los rebaños de herbívoros domésticos que modelan y cuidan el paisaje para que todos podamos disfrutarlo. De la mano de @perrodeloshierros Entrelobas-Pasto Salvaje en @ayto_berzosadelozoya

El pasado fin de semana pudimos visitar la II feria Expo Capriland en Vila Nova de Poiares. Primeras jornadas nacionales de caprinocultura de Portugal. Participamos con la ponencia "O extensivo do futuro no presente " en la sesión técnica para compartir nuestra experiencia con el empleo de nuevas tecnologías para la sostenibilidad ambiental y socioeconómica de los rebaños de cabras. Pudimos conocer otros rebaños y un estupendo proyecto del Instituto Nacional de Investigasao Agrária e Veterinária para la conservación de una raza autóctona integrada y funcional en su medio. Toda una comarca enamorada de los rebaños de cabras. Muchísimas gracias a @atbelo por su calurosa acogida y a todas las personas que han organizado y han participado en la feria.

Como restaurar un pastizal en imágenes. Según la nomenclatura académica más clásica este tipo de jaral es considerado una formación arbustiva de bajo nivel evolutivo, es decir que representaría un momento temprano en la sucesión ecológica hacia formaciones botánicas más maduras, en dirección a sistemas forestales. Sin embargo, desde la perspectiva de la ciencia ecológica contemporánea hay elementos ausentes que no se han considerado y que socavan tales teorizaciones pretéritas: los herbívoros que se mueven en rebaños. Desde unas perspectiva analítica contemporánea nos encontramos ante un sistema de matorrales mediterráneos estabilizados a largo plazo, cuya renovación está al amparo de eventuales incendios forestal de origen natural. Cuando sobre esta base se reintroducen en el sistema rebaños de rumiantes adaptados al medio y con un manejo adecuado se puede revertir la situación y restaurar los pastizales de arvenses a partir del banco de semillas del suelo y con ayuda del transporte y dispersión de semillas que realiza el propio rebaño. En las fotografías se puede apreciar como cambia la cobertura vegetal del suelo, y como se densifica rápidamente cuando las herbáceas se hacen dominantes acompañando el ramonear, estercolar y pastar de las cabras.

El ganado es sembrador de pastizales. Una primavera espléndida ha puesto la guinda a la restauración de varias hectáreas de pastizales allí donde, hace tan solo dos años, dominaban jarales sobre suelos casi desnudos. El rebaño de cabras está abriendo el camino a otras especies de herbívoros con perfil enteramente pastador. Una ganadería ecológica para regenerar el ecosistema pastoril.

Los pastizales, los ecosistemas de matorral y las sabanas cubren aproximadamente la mitad de toda la superficie terrestre del planeta. Distribuidos desde Eurasia, la Patagonia hasta África y Australia, constituyen el hogar de millones de personas incluidas pastoras, granjeros, pescadores y cazadores-recolectores, que contribuyen al sustento, la salud y la seguridad alimentaria de miles de millones más. Se encuentran entre los ecosistemas con más biodiversidad del globo terráqueo, donde surgieron los seres humanos hace millones de años. Los seres humanos han jugado desde entonces un papel crucial en el mantenimiento y manejo de los pastizales, las sabanas y las zonas de matorral por medio del pastoreo, las quemas controladas y la caza y la recolección. El ganado cumple un papel esencial reduciendo la cantidad de biomasa vegetal, poniendo en marcha el ciclo de nutrientes, removiendo la superficie del suelo y evitando su encostramiento, mejorando así la infiltración de agua y la biodiversidad edáfica. El abandono de estos ecosistemas y el cambio climático les amenazan gravemente, por ello es urgente tomar medidas para su restauración y conservación a través de buenas prácticas, entre las que el pastoreo dirigido y equilibrado es fundamental. Referencia: https://www.decadeonrestoration.org/types-ecosystem-restoration/grasslands-shrublands-and-savannahs

Enlace en la bio. https://www.elespanol.com/madrid/comunidad/20250419/clara-pastora-madrilena-controla-cabras-sierra-aplicacion-convivimos-lobos/1003743713817_0.html

Restauración de pastizal de 0 a 100 en unos pocos meses de la mano de 150 cabras. La extracción de los rebaños de herbívoros domésticos de los ecosistemas terrestres supone la alteración de su funcionamiento equilibrado y en nuestras latitudes genera cambios drásticos asociados a pérdida de biodiversidad, incremento del riesgo de incendios forestales de grandes dimensiones y homogeneización del paisaje y con ello disminución de su calidad para el uso y disfrute de la población (desaparición de sendas y caminos, monotia y empobrecimiento de su riqueza para las sentidos, etc.). Los rebaños domésticos en paisajes pastoreados en equilibrio generan riqueza ecológica, ayudan a las mitigación del cambio climático y proporcionan alimentos saludables y de gran calidad organoléptica para la población en su conjunto.

El ganado dirigido al secuestro de carbono orgánico en el suelo mediante el pastoreo equilibrado supone una herramienta extraordinaria para mitigar el cambio climático: es escalable a lo largo de millones de hectáreas en todo el mundo, es muy barato y tiene un potencial técnico muy alto. El ganado así considerado es un elemento integrado en los ecosistemas terrestres y cumple funciones ecológicas que en épocas pasadas tenían asignadas las manadas de grandes herbívoros silvestres, con multitud de especies ya extintas. En zonas abandonadas y altamente matorralizadas, el efecto de los rebaños de caprino da resultado en poco tiempo, transformando el paisaje rápidamente. Praderas y pastizales tienen una nueva oportunidad, más aún con un manejo dirigido a presionar en zonas específicas moviendo allí los puntos de agua o el suministro de sales y minerales por tiempos determinados. Una vez despejada una zona deben controlarse adecuadamente las frecuencias, intensidades, la duración y el calendario de pastoreo en función de los tiempos de reposo necesarios para el crecimiento vegetativo del pasto, la climatología y la fenología de especies indicadoras o vulnerables para maximizar la producción primaria neta y la calidad pascícola y la mejora del suelo. Referencia en la bio: Ruminating on soil carbon: Applying current understanding to inform grazing management

Jornada de campo en el marco del curso de la Universidad Complutense de Madrid y Justicia Alimentaria: "Rebelión Alimentaria, para un planeta más justo y sostenible." Una mañana de aprendizajes al día siguiente de la nevada, con estudiantes de Veterinaria Biología, Bellas artes, Antropología, Trabajo Social, Relaciones Internacionales, Sociología y Políticas